Vellutata di zucca: semplice e low cost!

Se nel week-end, abbiamo un po' esagerato ad aperitivi e cene con cibi troppo elaborati, un'ottima ide per un "lunedi disintossicamente"  é la vellutata di zucca, semplice e low cost.

Cuocere a vapore la zucca già tagliata a pezzi, per 10-15 minuti.

Successivamente mettere in un frullatore la zuccca con un rametto di prezzemolo, un cucchiaio di olio, sale e pepe quanto basta, un cucchiaio di acqua di cottura.

Frullare il tutto sino ad ottenere una crema omogenea.