Consiglio del buongiorno: riconoscere le uova fresche

Ecco come controllare la freschezza delle uova: sciogliere 120 grammi di sale in mezzo litro d' acqua. 
Versare poi questa soluzione in un vaso cilindrico e immergervi l'uovo.

Se e' di giornata va a fondo, l'uovo di qualche giorno, si mantiene a diversi livelli.

Se l'uovo e' stato deposto da oltre due settimane, galleggia.