Dolce della tradizione Comasca: la Miascia

Ecco la ricetta  preparare un dolce "povero" della tradizione comasca, le cui origine risalgono addirittura al Maestro Martino di Como, gastronomo del 1.400.

Ingredienti:

• pane raffermo
• 1/2 latte intero
• 2 uova
• 3 amaretti
• 1 mela
• 1 pera
• pinoli
• uvette
• amaretto
• burro
• farina bianca 
• cioccolato amaro
• zucchero

Tagliare il pane a fette  e mettero a mollo col latte in una zuppiera per circa 2 ore.
Aggiungere le uova, le uvette precedentemente ammollate in aqua tipieda, i pinoli, la mela e la pera tagliate a fettine, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e il liquore
Mescolare l'impasto e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata
Spolverare il tutto con zucchero cioccolato in scaglie e guarnire con il burro a fiocchi
Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti, quindi a 150°C per altri 15 minuti.