Quiche Sfiziosa per la Domenica

Per un antipasto domenicale sfizioso e veloce da preparare il consiglio é Quiche alle Cipolle e Scamorza.

Ingredienti:

• Pasta brisé rotonda
• 5 uova
• Sale
• 1 cucchiaio di farina
• Parmiggiano grattuggiato
• Cipolle
• Fettine di scamorza
• Spezie 
• 1 cucchiaio d'olio

Sbattete in un mixer le uova con 1 cucchiaio di farina, il parmiggiano grattuggiato e 1 pizzico di sale.

Nel frattempo tagliate una cipolla rossa a rondelle e fatela soffriggere aggiungengo 1 cucchiaio d'olio e spezie a vostra scelta.

Stendere la pasta brisé in una teglia bassa rotonda di circa 25 cm con sotto la carta da forno, versare il contenuto del mixer e cospargetelo con il soffritto.

Coprire il tutto con le fettine di scamorza.

Mettere in forno ben caldo a 200 gradi per 20 minuti..e Buon appetito!!!!

Ps. Non preoccupatevi se si gonfia, una volta estratta dal forno si sgonfierà!